泉州白味噌作りの会

皆様
いつも私のブログをご覧くださいまして有難うございます。
柏木香奈です。

泉州白味噌作りの会開催出来ました。
ご参加くださいまして有難うございます。

とても楽しみにしてくださっていたとのことで、
私もテンション上がりました。うふふ。

ずっとカンパーニュが目の前で焼けるところが見たかった!
インスタリールでパンが焼けるところ、
あの、蒸気が上がっているところを見ていると、
このパンの香り、こっちに来て!
と思ってた!
等など、言っていただき、
私も嬉しい悲鳴でした。

実際に見ていただくことが出来ました。

白味噌作りはパンの捏ねでも使っている
ニーダーを使いますので、楽に混ぜることが出来ます。

味噌作りは混ぜるだけなので難しくはないのですが、
大豆を湯がく、
大豆をつぶす、
混ぜる
ということになると結構な重労働。

大豆は浸水して長時間煮る必要もあり
これもご自宅ではご負担、
大豆をつぶすのも
フードプロセッサーやブレンダーで出来ますが、
これも時間がかかる。
すりばちを使うという方法、
袋に入れて叩いたりして潰す方法もあります。
いずれも大変。

なので私は
大豆を湯がいておきますし、
潰すのもニーダーをお使いください。
とお伝えしています。

ニーダーって、
餅つき機です。

混ぜるだけの機械ですが、
色々使えます。
でもお持ちのご家庭は少ないのではないでしょうか。
使用頻度も少ないはず。
場所も取ります。

2月前半も引き続き
泉州白味噌作りの会のレッスンは募集していますので、
良かったらご参加くださいませ。

芦屋近くの甲南山手
健康志向のパン教室
かなえるキッチン
柏木香奈

お味噌作り後のランチ。泉州白味噌の土手焼
レーズン酵母カンパーニュと酒種酵母食パン。焼きたてを見ていただけました。

関連記事

  1. 私が保育士免許を取得しようと思った理由

  2. 4月から大阪東三国でパン販売

  3. 体験オンラインレッスン募集しています。

  4. 神戸市料理教室

  5. 洗えるリバースシーターをレンタルしました。インスタライブしま…

  6. 着物が習慣になってきました。