皆様。いつも私のブログをご覧くださいまして
有難うございます。
柏木香奈です。

皆様、山桃ご存知ですか？

これ。

街路樹や公園でも見かけます。

雄の木と雌の木があり、
大体梅雨時に
雌の木に実がなります。

できるだけ色の濃いもの、
黒っぽいものを選んで
拾います。

拾う？

そうなのです。
木から収穫するのではなくて
拾うのです。

梅、桑の実、栗も
拾うことが多いです。

そのほうが美味しい。

拾った山桃は
軽く洗って
20%という説もありますが、
３％から５％ぐらいの塩水に
5分から10分ぐらい浸けておくと
中から虫が出てきます。

！！！！！！！！！！

綺麗になった山桃。
そのまま生食したり
シロップ漬けにしたり
ホワイトリカーに漬けたり
ミネラル発酵フルーツドリンクにしたりと
楽しめます。

お約束で
私もミネラル発酵フルーツドリンク作りました。

ゼリーにしたら
綺麗な色を出してくれると思います。

かなえるキッチンでは
ミネラル発酵フルーツドリンクの活用も
お伝えしています。

7月は
ミネラルランチと
ミネラル発酵フルーツドリンクテイスティングの会開催。

木になる方は
公式ライン
https://lin.ee/pwnd9gu
各種DM
こちらホームページお問い合わせに
ご連絡お願いします。

皆様の
健康と美味しいと楽しいを
幸せに実現する
かなえるキッチン
柏木香奈