皆様。いつも私のブログをご覧くださいまして
有難うございます。
柏木香奈です。
続けて作りたくなることのある
スコーン。
今回は米粉で作ってみました。
米粉にも
製パン用と製菓用があります。
スコーンは
ベーキングパウダーで
膨らませますので
あまり差はないのですが、
パンを作る時は
やはり
製パン用を使う方が良さそうです。
今回は
製菓用米粉を使いました。
ベーキングパウダーが
少し少なかったので
膨らむかどうか心配でしたが
いい感じに膨らんで
割れてくれました。
小麦のスコーンよりも
硬い仕上がりですが
どちらかというと
米粉のスコーンの方が好きです。
サクッとが好きな方は
薄力粉がおすすめです。
クロテッドクリームには
ラムレーズンを混ぜてみました。
こういう自由が好きです。
小さいスコーンと大きいスコーン
どちらが好きですか？
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