皆様。いつも私のブログをご覧くださいまして
有難うございます。
柏木香奈です。

実家のお盆のメニューについて。

私の実家は大阪府南部の和泉市です。
お盆は
8月13日、14日、15日
が基本で、
それぞれの日３食
メニューが決まっています。
そしてそれはお精進料理です。

ばら寿司又は炊き込みご飯のこの日。
お出汁も昆布や椎茸で取ります。

それは私の曽祖母が
母に伝えたもので
曽祖母は頑なにお精進を守っていたそうですが、
母には
「若い人はしっかり食べないといけない」
とお精進を強要しなかったそうです。

ご先祖様には
もうお精進関係ないから
逆にうちに帰ってきた時に
美味しいもの食べてほしいね、
なんて話していました。

でも風習なので
ご先祖様には
お精進をお出しして
我々はお精進ではないものもいただきました。

ばら寿司の卵も含めて
美味しくいただきました。

なんでも早くしようという土地柄のようで
いつの間にか
お盆のお迎えを
12日の夕方にして
送りは14日ということになっていったようで
それが
お迎え12日の午前になったりと
そのうち
盆と正月が一緒になるのではないかと
危惧しています。

サーモンやイクラを
美味しくいただきましたが、
お精進のばら寿司も
懐かしかったです。

かなえるキッチンの
泉州白味噌のレッスンは
冬季限定。
これも泉州の伝統と
自負しています。

引き続き
夏休みの自由研究お手伝いも
承っていますので

公式ライン
https://lin.ee/IINFv4F
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皆様の
健康と美味しいと楽しいを
幸せに実現する
かなえるキッチン
柏木香奈