手作りクロテッドクリーム

皆様。いつも私のブログをご覧くださいまして
有難うございます。
柏木香奈です。

何この写真???
タカナシの生クリームがパックに入っている
状態のものです。
これを天板に移し替えて
100℃オーブン3時間加熱したものが
こちら

キャッチの写真です。
若干塊になっているのが
お分かりいただけると思います。

今日は短め加熱でしたが
普段は6時間から10時間ぐらい加熱しています。

スコーンをいただいたので
クリームティーにして
紅茶とペアリングしました。
この日の紅茶は
キーマンとセイロンのブレンドにしました。
理由は
キーマンが少なくなっていて
キーマンが飲みたかったからです。

アフタヌーンティーレッスンの際も
手作りクロテッドクリームを
お出ししていることが
多いです。

とても好評と自負しております。

かなえるキッチンでは
リクエストレッスンを
承っていますが
1月からは
テーマを決めたレッスンを計画しています。

近日はスリランカカレーの
リクエストをいただきました。
こういう自由度の高いレッスンができることも
かなえるキッチンです。

でも
「何のオーダーをしたらいいか
わからない」
というお声も聞こえてきそうです。
一度ご相談ください。

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こちらホームページお問い合わせに
ご連絡お願いします。

皆様の
健康と美味しいと楽しいを
幸せに実現する
かなえるキッチン
柏木香奈

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