皆様。いつも私のブログをご覧くださいまして
有難うございます。
柏木香奈です。

小ぶりで可愛い
吊るし柿が手に入りましたので
干し柿を作るインスタライブを
開催しました。

ミネラル浴の吊るし柿。
このタイプの柿は
筆柿とも言われます。多分。
私はそう言っています。

皮を剥いて
枝に紐を巻いて
一瞬熱湯につけて消毒。
吊るす。

日光に当てた方が
甘くなるということで
あえて脚立にかけて
日光浴をさせながら干すという
強者もいますが
私は吊るしっぱなしにして
陰ながら応援しています。

田舎育ちの私は
玉ねぎや柿を吊っているのを見ると
食料があると思って
安心します。

お正月の干し柿、
串柿は
10個と決まっていて
２、６、２となるように
干されます。

これは
「いつもニコニコ　仲睦ましく」
という願いが込められていると
母から聞きました。

小さい時、
ものすごくあの串柿に憧れていましたが、
絶対に買ってもらえなかったことは
ちょっと悲しい思い出です。

干し柿好きじゃなかったのでしょうね。

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