皆様。いつも私のブログをご覧くださいまして
有難うございます。
柏木香奈です。
神戸市東部市場魚料理教室。
4月は鯵でした。
鯵は鰯と並び、
手に入りやすいので
ぜひマスターしておきたい魚です。
鯵を捌けるようになると
料理の幅もぐんと広がり、
お財布にも優しいです。
鯵の南蛮漬け
けんちん煮
しそひじきご飯
紫キャベツ
を教わりました。
日本料理神戸マイスター
柏木直樹先生によるご指導で
豆知識も盛り沢山なのです。
今はお野菜が安いのですが、
もう少ししたら高くなってくるみたいですよ。
今のうちに
美味しい食材ゲットですね！
自慢の兄です。
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